Участники проекта 'Бережливость, как стиль жизни' учились читать свои пищевые предпочтения  

"Как понять свои пищевые желания и помочь своему организму в получении необходимых для жизни и здоровья веществ?" - такой вопрос задали школьники Кивиыльской школы на тренинге-семинаре, проведенном экспертами Силламяэского общества защиты детей в рамках проекта "Бережливость, как стиль жизни" и получили ответ в активном кластерном рассуждении. 

 

Всего же на мероприятия проекта, проходящего при поддержке Центра окружающего развития, прошли в 12 школах Северо-Востока Эстонии. В учебных семинарах приняли участие 520 учащихся. В листах обратной связи учащиеся отметили, что стиль жизни - это уникальный, устойчивый способ действия человека; он состоит из множества мотивов, черт, интересов и ценностей человека и проявляется во всем поведении, но большинство людей порой всю жизнь ищут себя. 

 

Когда всё стабильно и упорядоченно человеку не нужно, да и не хочется, что-либо менять. Однако, когда он попадает в состояние неопределенности, порой появляется желание изменить свою повседневность. Тогда человек задумывается о том, как определить свой стиль жизни, как изменить свои модели поведения. Из пяти предложенных организаторами проекта тем - вода, энергия, транспорт, питание и отходы - большинство школ выбрало две последних. 

 

В рамках проекта было подготовлено немало интересных игр, викторин, презентаций, конкурсов, танцевальных сюжетов, просмотров и обсуждений видеосюжетов, в ходе которых почти 90 % школьников выразили желание работать над своими привычками и сделать свой стиль жизни бережливым. Все участвовавшие в проекте получили программу развития и  уже через месяц смогут проанализировать свои результаты.

 

Человек был назван Аристотелем, как "общественное животное", но ведь он же и человек разумный, химики и биологи доказали, что организм наш по сути химический и биологический комбинат.

 

Главной целью проекта является создание, на основе английской программы, соответствующей программы для Эстонии, которая будет пропагандировать устойчивый, бережный стиль жизни со следующими целями: "Изменить привычки потребления как в школе, так и дома". Поощрять взятие обязанностей через письменное значение, т. н. lifestyle contract. Показать молодым, что они могут сами реализовать изменения через свой выбор и стиль жизни. Учебная программа содержит и сквозные темы и предметы здоровья, учение о человеке, но практического, нестандартного, актуального мало, как сказал школьник Кохтла-Ярвеской школы Таммику: "когда мама уезжает в командировку, нам приходится с папой делать запросы в гугле: как варить суп, как делать котлеты, думать сколько человек может прожить без еды". 

 

Школьникам просто интересно было знать, почему хочется одного, а не хватает другого. Будьте здоровы и относитесь к образу жизни, его стилю бережно. С информацией о проекте, методическими материалами, фото галереей, конкурсами, пятичасовым методическим днем для партнерских школ, который пройдёт 31.10.2013 в 12:00 в Силламяэском центре "Заметь ребенка" можно ознакомиться, нажав на нижеследующую ссылку. 

 

Дополнительная информация о проекте доступна здесь.

 

---

Возможно, школьникам, их родителям, да и, пожалуй, всем, не получивших возможность участвовать в данном проекте, будет интересно понять свои пищевые желания и помочь бережно относиться к здоровью. Предлагаем ознакомиться с вариантами пристрастий и с тем, как уменьшить их отрицательное воздействие на здоровье.

• Пристрастие к жирной пище свидетельствует о нехватке кальция или жирорастворимых витаминов. Тяга к жирной пище появляется при соблюдении длительной диеты с ограничением жиров, при повышенных физических нагрузках, а также при некоторых заболеваниях (ожирение, гормональные нарушения и др). Хроническое поедание избыточного количества жира стимулирует дальнейшее желание употреблять жирную пищу: человек входит в порочный круг за счет биохимических изменений в головном мозге с формированием зависимости.Возможно также, что в последнее время у вас было слишком много проблем, забот, и вам хочется расслабиться и ни о чем не думать. Жир вызывает у организма, занятого перевариванием, полусонное состояние, в котором человека ничто не беспокоит Замученные стрессом люди нередко любят жирные сладости такие как пирожные или торты с кремом - жирная пища помогает им почувствовать себя расслабленными, а сладкое поднимает настроение.
• Хочется шоколада: нехватка магния, который содержится в сырых (нежареных) орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.
• Хочется хлеба: недостаток азота. Азот содержится в продуктах с высоким содержанием белка - рыба, мясо, орехи, бобы.
• Хочется сладостей. Если сладкого хочется любого, без разбору – сладкого чая, карамельку, пирожное и т.п. – возможно, вам необходима психологическая помощь. Избыточная тяга к сладкому появляется в ответ на эмоциональную неудовлетворенность. Желание сладкого – своеобразный заменитель положительных эмоций, стремления побаловать себя, поднять настроение. Сладкого часто хочется после стресса, неприятного разговора, сильной обиды и т.д. На солененькое тянет не только во время беременности. 
• Сильное желание есть соленые продукты может говорить об обезвоживании организма или о нехватке каких-то элементов. Возможно, в организме имеется очаг инфекции (особенно патология мочеполовой сферы).Патологическая тяга к соленому уменьшается при употреблении козьего молока, рыбы и морской соли.Хочется кислого. Кефир, молочные продукты с ярко выраженным кислым вкусом, квашеная капуста, лимон, грейпфрут... 
• Тяга к кислятине свидетельствует о дефиците витаминов, в частности, витамина С, которым богаты цитрусовые, красный перец, темная листовая зелень, клубника, киви и другие фрукты и овощи.
• Хочется горького или острого? Желание есть горькую пищу нередко возникает при нтоксикации.Остренького хочется при нарушении секреторной и эвакуаторной функций желудка.Потребность добавить перца или чеснока возникает после переедания жирной пищи для стимуляции пищеварения. А если Ваш рацион в последнее время аинокислоты, похудеть, как перестать ественно не изменялся, это может сигнализировать о нарушении липидного обмена.
• Хочется грызть лед (не поверите, но такое встречается достаточно часто): нехватка железа. Железом богаты мясо, рыба, птица, морская капуста, зелень, черешня. Хочется кофе или чаю: нехватка серы. Содержится в клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста), листовой капусте. 
• Хочется напиться и накуриться. Как ни странно, это свидетельствует о нехватке белка. Содержится он в красном мясе, птице, морепродуктах, молочных продуктах, орехах. Хочется подгоревшей еды: нехватка углерода. Не ешьте уголь, углерод содержится в свежих фруктах
• Если вы мечтаете о Кока-Коле или любых других газированных напитках, вам, возможно, не хватает кальция. Им богаты брокколи, стручковые и бобовые, сыр, творог, кунжут. Хочется жидкой пищи: на самом деле, вы просто хотите воды. Выпивайте 2 литра воды в день. Если пить простую воду вам скучно, добавьте в нее сок лимона. Хочется холодных напитков: нехватка марганца. Содержится в грецких орехах, миндале, орехах пеканах, голубике.
• «Напал жор»: нехватка триптофана, одной из незаменимых аминокислот. Содержится в: сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле, шпинате. Желание опустошить холодильник может также свидетельствовать о нехватке тирозина - еще одной аминокислоты. Содержится в витаминных добавках с витамином С или в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах.
• Пропал аппетит: нехватка витаминов B1 и B2. Витамин B1 содержится в: орехах, семечках, бобовых, печени и других внутренних органах животных. B2 - в тунце, палтусе, говядине, курице, индейке, свинине, семечках, бобовых и стручковых.
• Хочется курить: нехватка кремния. Содержится в орехах, семечках; избегайте рафинированных крахмалистых продуктов. Нехватка тирозина (аминокислота). Содержится в витаминных добавках с витамином С или в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах.