Если еще в первый день сентября 2014 года молочный комбинат Valio давал за килограмм молока около 33 центов, то с 4 сентября - только 26 центов. При этом розничная отпускная цена молока от мелкого производителя (хуторянина) вполне может быть повышена.
«Очень надеюсь, что это низшая точка падения цен, и в ближайшие месяцы рынок хотя бы стабилизируется, - заявил исполнительный директор Valio Eesti Майдо Соловьев. - Мы готовы немедленно поднять закупочные цены, когда рынок пойдет в рост».
Наиболее значительным последствием введения санкций в отношении России стало внезапно возникшее глобальное перепроизводство, которое не позволяет успешно экспортировать товар, например, в Китай. «Даже если бы российский рынок оставался для нас открытым, цены сейчас были бы сбиты», - признает Соловьев.
Стремительное падение цен на сырье отмечает и молочное производство Estover, которое летом платило за килограмм молока 32 цента, теперь же - 25 центов. «Большая часть молока, которое раньше шло в Россию, теперь перерабатывается в молочный порошок и масло, - сообщил исполнительный директор Estover Ханнес Притс. - Могу подтвердить, что снижение цен на сырье сейчас уже достигло потребителей Эстонии, поскольку обычную полукилограммовую упаковку сыра сейчас продают в торговых сетях значительно дешевле, чем прежде».
Крупные предприятия спешат наращивать производственные мощности, поскольку в условиях нынешнего эмбарго усматривают возможность увеличить свою долю рынка.
«На молочном рынке Прибалтики эмбарго России ускорило процессы, которые произошли бы и так: современные крупные предприятия благодаря эффективности и так разрастаются, а малые хутора выходят из игры», - поясняет инвестиционный банкир Йоаким Хелениус. Принадлежащее ему инвестиционное предприятие Trigon Agri откроет в конце сентября в Вяэтса ферму на 2000 коров.
По его словам, крупные фермы предлагают переработчикам более высокое качество и удобную логистику, и в молочном производстве действует логика продаж, отличная от других сфер бизнеса: чем больший объем продашь, тем более высокую цену получишь. Поэтому цена на молоко на рынке Эстонии сейчас колеблется в очень широком диапазоне. Малый производитель может получить 19 центов за килограмм, в то время как крупному производителю могут платить 30 центов.
Наперекор тому, что происходит на большом рынке, владелец четырех коров на хуторе Пратто в Вырумаа Уно Каур намерен поднять цену на свое молоко с нынешних 50 центов за литр до 60 центов. «Если в сети Maxima молоко продается по 60 центов, почему я должен отдавать дешевле? - объясняет Каур. - Селяне покупают молоко у меня потому, что в отличие от магазинного, мое молоко по-настоящему закисает».